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薬膳レシピ

タンポポコーヒーを作ろう 2007.02.06
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                               ←たんぽぽの根

● 作り方
1.たんぽぽの根を掘り起こし、よく洗い、ざっと刻みます。


2.風通しの良い日陰で十分に乾燥させます。


3.ミルサーなどで粉末化します。(ただし機械にかけると酸化しますので程よく細かくなっていれば粉末にしなくても良い。)


4.厚手のフライパンで空煎りしてよく煮出して飲みます。(水との割合は決まった分量はありません。

 


おいしいと思う程度で)飲みづらい場合は、黒砂糖を入れたり、本物のコーヒーにひとさじ入れてみることからはじめてみてはいかがでしょう。


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