● 材料 4人分スパゲテイー 300グラム(ゆでて、オリーブオイルをまぶす)
Aココナッツミルク 400グラム塩、コショウ
Bニンニク 1片(みじん切り)玉ねぎ 小2個(櫛形きり)あさりむきみ 50グラムオリーブオイル 適量
C春野菜(菜の花など、タラの芽) 適量桜の花の塩漬け 適量
● 作り方 Aを弱火で沸騰させて溶かしておきます。オイルを温めてBの野菜を炒めてあさりを加えを入れてスープを作ります。スパゲテイーを器に入れ、熱々の2をかけてCを飾りすすめます。