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　物忘れが激しい近頃だけど、ふとした切っ掛けで鮮明に記憶がよみがえる時がある。この「ふとした切っ掛け」は、何かを飲んだ時、食べた時、臭った時。懐かしいおふくろの味、すれ違った人の香水。どうやら私の場合、味覚や臭覚の影響が顕著のようだ。
　触覚、視覚などでも起こるけれど、味覚と臭覚がダイレクトに記憶とつながっている。ビールの一口で瞬間オヤジの笑顔が浮かび、焚き火の香りで祖父母と囲んでいた囲炉裏の光景を思い出す。子どもの私にはとても苦かったビールの味とオヤジの顔が、今でも一緒になって甦るのだ。
　私は今まで自分の故郷の水以上に美味しい水を飲んだことがない。ある地方都市で、TＶ番組の企画で各地の名水の比較、利き水コンテストをやったことがある。『まずいなこりゃ、かび臭い』と評価した水がなんと開催都市の水で、私以外全員がその水が美味しいと評価。ちなみに私が１番にした水は、ペットボトルのミネラル水だった。「駄目だねこの人の味覚は。こんな美味しい水が分からないなんて」と散々だった。『ずっと飲み続けている水が一番おいしく感じるのだな、たとえかび臭くても』と学んだのである。
　いま、被災地応援のための地域特産ウイスキーを作っている。アルコール度数調整の加水にその土地の水を使って、味覚と共に被災地のことを記憶に留めてもらおうと思っている。

■インフォメーション

「リベンバー ミー ウイスキー」のカスク販売

瀬戸内アイランドウイスキー株式会社(代表　清水国明)は、国産のミズナラ樽で熟成し故郷の水で加水する「リベンバー ミー ウイスキー」のカスク販売（樽ごと販売）を行っています。オウンラベルのウイスキーとして販売できます。【問合せ】TEL.03-6436-8348（嶋田）

無人島「ありが島」は自然を楽しむレンタルアイランド

何もない無人島サバイバルをリアルに体験してもらうために、
あえてサポート提供は行っておりません。

「ありが島」では、なーんにもない無人島で自然を自由に楽しめます。約束は「自己責任」「自他自由」「自修自得」の三つだけ。ほとんど人の手が加えられていない無人島で、さまざまな体験を通し楽しい思い出を作ってください。《住所》〒742-2602 山口県大島郡周防大島町大字油宇字片島（ありが島）
◆問合せ・予約はホームページのみ。

詳しくは https://www.arigatou-resort.com/

※無人島を無人島らしく味わうため、一切のサービスは行っておりません。すべてご自身で準備してください。島への移動は、ありが島リゾート所有の船または海上タクシーをご自身で手配してください。（別途料金がかかります）

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